N°5-AVRIL2023 LA GAZETTE LA MARÉCHALERIESOMMAIRE IMPRESSION DE SAISON LA RÉSIDENCE PAROLES DE RÉSIDENT(E) À VOUS DE JOUER 03 04 07 10 CELA SE PASSE IÇI 11 01 05 LE ZOOMPartages… Nous informons également que la Gazette est à dispositionsur le site internet de La Maréchalerie.Toutes les personnes qui le souhaitent peuvent ainsi la consulter librement. L’équipe de rédaction vous remercie par avance pour votre lecture. ous remercionstous noslecteurs qui ont la gentillesse de s’intéresser au travail denotrerédaction. Avec l’accord de M.Bendahmane, Directeur d’établissement, chaque membre de l’équipe de rédaction reçoit un exemplaire nominatif. Parallèlement, l’animatrice met à disposition de tous (résidents, familles personnel), une quinzaine d’exemplaires au sein de la résidence (accueil, espaces collectifs devant les salles à manger, salons, salles de pause, salle de kinésithérapie…). N 02IMPRESSION DE SAISON Sur les plus hauts sommets nul ceps ne s’alignent Le monde est à vos pieds plus rien ne vous domine Votre tête touche au ciel bleu azur c’est le signe Que vous êtes au sommet aucun vin d’aucune vigne Ne vous tourne la tête mais la blancheur des cimes Alain HANNECART LE MONT-BLANC 03 «Qu'importe le flocon pourvu qu'on ait l'Everest !» Pierre Dac(L'Os à moelle) «Pour gravir le Mont Everest on peut partir des embouteillages d'une banlieue parisienne ou de la verdoyante campagne népalaise: le but est le même mais les modalités du voyage sont différentes.» Jean-François Ricard CITATIONS LA RÉSIDENCE Au cours du premier trimestre, l’équipe du personnel aété renforcée par trois infirmières diplômées d’état (IDE), en contrat à durée indéterminée: o Mme AUVILLE Marie-Noëlle o MmeBENARDMarion o MmeANDET-FEATI Armel Nous leur souhaitons la bienvenueet un bel accomplissement dans leurs missions ! L’EQUIPE DU PERSONNEL 04 Le CVS a eu lieu le 18janvier dernier, en présence de M. Pouyaud, Président duGroupe Mutualiste RATP, ainsi que des élus ducollègedesrésidents dont Mme Spadoni (Présidente duCVS), etdu collège des familles. M.Bendahmane (Directeur d’établissement) a fait une présentation détaillée,sur Powerpoint,des points annoncés à l’ordre du jour. Il a répondu aux questions posées par les différents participants, en collaboration avec M. Navroski (Référent EHPAD), Mme Guy-Schmitt (Cadre de santé), M.Lepage (Cadre logistique) et Mme Auffret (Animatrice). Lecompte-rendu de la réunion estcommuniqué et affiché, après validation des membres élus du CVS, résidents et familles. LE CONSEIL DE LA VIE SOCIALE (CVS) BADGE PROFESSIONNEL A la demande des représentants élus des familles au CVS, M.Bendahmane, directeur de l’établissement, a instauré le port de badge d’identification individuel pour l’ensemble du personnel (à compter de mi-mars).Ce badge mentionne le prénom et la profession de la personne.LE ZOOM LE CARNAVAL Ladate de Mardi Gras n’est pas fixe. Elle varie chaque année, et est déterminée par Pâques, qui est lui-même fixé le premier dimanche suivant la première pleine lune du printemps. Si la date de Mardi Gras fluctue selon les années, la fête tombe irrémédiablement un mardi, 47 jours avant le dimanche de Pâques. Contrairement à ce dernier, Mardi Gras n’est cependant pas un jour férié. La fête de Mardi Gras trouve son origine dans l’Antiquité. Les Romains fêtaient en effet les Calendes de Mars, le réveil de la nature au printemps. À cette occasion, tous les interdits sociaux pouvaient être transgressés. Chez les Chrétiens, Mardi Gras signe la fin de la semaine des « sept jours gras », qui précèdent le Carême, période de jeûne de 40 jours durant laquelle l’on s’abstient de consommer de la viande et des aliments issus des animaux (beurre, œufs, etc.). Le carnaval qui a lieu le jour même consacre les excès en faisant la part belle à la caricature et à l’absurde. D’ailleurs, étymologiquement, le mot « carnaval » vient du latin « carne levare », qui signifie « retirer la chair ». 05 Le jour de Mardi Gras, on se déguise ! La fête est en effet la plus grande célébration carnavalesque de l’année. Au Moyen Âge, Mardi Gras permettait de se travestir et de transgresser l’ordre établi en toute impunité. Les riches se grimaient en pauvres et les hommes se déguisaient en femmes pour caricaturer les classes et les genres. Le carnaval tel que nous le connaissons serait né en Italie,au XIe siècle. Les premiers masques seraient apparus au XIIIe siècle, assurant l’anonymat et levant les interdits liés aux comportements de classe.TRADITIONS CULINAIRES DU MARDI GRAS La fête est aujourd’hui l’occasion de consommer en abondance des crêpes, mais aussi des gaufres ou encore des beignets. Historiquement, cette coutume culinaire provient de la nécessité d’épuiser les ressources de beurre et d’œufs qui ne seront pas consommés durant la période de Carême. Nous pouvons citer d’autresspécialités régionales,ultra gourmandes: o Les eierküeche alsaciennes o Le chichi frégi de Provence o Le kouign des gras breton o Les bougnettes du Roussillon o Les sanciaux berrichons o Les gaufres de Lille o Les foutimassons de Vendée o Les pets-de-nonne deBourgogne Franche-Comté o Les craquelins deNouvelle Aquitaine o Les guenilles d'Auvergne o Lesbeignets debrocciu ou fritellesdeCorse o Les beignets de banane des Antilles 06 LE ZOOM Eierküeche Bougnettes Pets-de-nonne FoutimassoPAROLES DE RÉSIDENT(E) TEXTE ET ILLUSTRATIONS Ginette SPADONI 07Madame Ginette SPADONIa écrit cet article sur la base de ses souvenirs personnels et de ses dernières lectures du journal Nice matin. Le Carnaval de Nice, Que la fête commence ! Le coup d'envoi du carnaval, qui célébrait ses 150 ans, a été sonné le 11 février 2023 sur le thème de notre patrimoine mondial ; D'autres temps forts étant les batailles de fleurs. Celles-ci ont lieu deux fois par semaine durant cette période. Des milliers de spectateurs se présentent sur la place Massena et la promenade des Anglais pour assister aux spectacles féeriques. Le Carnaval possède deux armes : les fleurs et les confettis. Les chars qui viennent d'être renouvelés, à l'occasion des 150 ans, permettent une meilleure utilisation par leur hauteur et leur largeur. C'est ainsi que peuvent êtreadmirésles costumes des jeunes animatrices qui sont dignes de défiler sur les podiums. Chaque char représente une histoire et les végétaux, tout en harmonie... Ces chars permettent aux spectateurs de profiter pleinement des scènes qui s'y déroulent. Il ne faut pas oublier les porteurs de grosses têtes qui défilent sous des accoutrements très lourds, ne serait- ce que la tête en soit. Concernant la bataille de fleurs durant le Corso, est magnifique, pleine de fraîcheur et de couleurs. Après s'être faites admirées, ces fleurs sont jetées à la foule, occasionnant un peu de bousculade pour ne ramasser parfois qu'une seule fleur ! Quant à la fin de Carnaval qui a eu lieu samedi 25 février, le "Roi Carnaval" est mis sur la plage afin que, la nuit venue, il soit brûlé au large pour chasser les mauvais esprits ; s'en suit un beau feu d'artifice ! La fête est finie ! A l'année prochaine. PAROLES DE RÉSIDENT(E)Next >